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酒吧公裝設(shè)計中吧臺設(shè)計需要注意些什么？
發(fā)布時間: 2023-09-27
在酒吧公裝設(shè)計中，吧臺是一個非常重要的位置，在設(shè)計時不僅需要視覺上的美觀，還要便于調(diào)酒師和服務(wù)員的操作。那么設(shè)計需要注意些什么呢？下面小編就告訴您。
一般情況下，吧臺的高度應為107-117公分，但這個高度范圍絕不是一成不變的，應當以酒吧調(diào)酒師的平均身高而定。吧臺高度的計算方法為：吧臺高度＝調(diào)酒師均勻身高x0．618。吧臺寬度一般為41-46cm，考慮到客人在吧臺前要酒或是坐在吧臺時放置手臂的細節(jié)，小編建議最好吧臺寬度應向外有一些延伸。
吧臺下方的操作臺，高度通常為76公分，也應據(jù)調(diào)酒師身高而定。通常其高度應在調(diào)酒師手碗處，這個高度更省力，其寬度約為46公分。操作臺多選用不銹鋼，便于清潔和消毒。操作臺通常包含下列設(shè)備：三格洗刷槽（具有初洗、沖洗、消毒功用）或自動洗杯機、水池、貯冰槽、酒瓶架、杯架，以及飲料或啤酒配出器等。
注意公裝設(shè)計時臺后方的儲酒柜高度不能太高，太高會讓人產(chǎn)生不舒適之感，也不便于調(diào)酒師的拿酒。通常在175cm以上，頂部不能高于調(diào)酒師伸手可及處。實際上起著貯藏、陳設(shè)的效果，多陳設(shè)酒具、酒杯及各種酒瓶，所以公裝裝修在保證其美觀的前提下，應多設(shè)置儲存的格子，保證擺設(shè)得美觀、自然、安全。
